定食屋オーナー・よしみさんとの思い出⑧最終話




前回の話はこちら↓

定食屋オーナー・よしみさんとの思い出⑦

2022年3月22日

1話目はこちら↓

定食屋オーナー・よしみさんとの思い出①

2022年3月2日
実はね
お店移転して
新店オープンするの
だからしばらく
休業してたのよ
そうだったん
ですか…!
教えてもらった住所へ
行ってみるとーーー
わわっ!
『味のよし銀』…!?
そしてよしみさんから
ビッグなご報告が…!
実はね…私、
銀太さんと
一緒になることになったの
あららまぁ!
これまでずっと
女手一人で
娘育ててきたんだけど
その娘も子供が産まれて
私おばあちゃんなのよ
なのに再婚って…
人生わからないわね
おめでとう
ございます!
私も銀太さんも
「美味しい料理で
お客様を元気にしたい」って
気持ちがまだまだあってね
せっかくだから
二人のお店を合併して
心機一転
やっていくことにしたの
だからね、えりたさん
新店スタッフの
求人広告
お願いできるかしら
ご依頼いただけるのは
嬉しいのですが
あの…ここ最近
訪問できなくて
申し訳ありませんでした
そういえば
お手紙にもそんなこと
書いてたわね…
正直ね、忙しいのに
無理してうちの店に
来てたんじゃないかって
ずっと思ってたのよ
うちは頻繁に
広告出すわけじゃないし
広告お願いするときは
ちゃんとこっちから
連絡するのに…
えりたさんと最初に
仕事したとき
「いい仕事する人だな」
って思ったの
うちの店のこと
たくさん聞いて
素敵な原稿を
作ってくれて
うちの店は
ファックスがないから
原稿持参してくれたり
銀太さんも言ってたのよ
毎週求人広告の
反響聞きに来て
応募ないって言ったら
毎回原稿を
作り直してくれたって
商売ってね
ひとつひとつの仕事
全部お客様に
見られてるのよ
だから
丁寧で早い仕事が
できる人は
信頼できるの
毎日いろんな
お客さんのところに
行って
いい仕事してるん
だろうなって
思ってたわよ!
もっと自分に
自信もちなさい!
はい…!
よしみさんの言葉に
心底救われた
よしみさんと銀太さんの
新店はオープン当初から
大賑わいで
常連客や新しいお客様で
しばらく満席が続いた
よしみさんはこれまでと
変わらぬスタンスで
お客様ひとりひとりに
丁寧な接客をしていた
あっえりたさん
厨房に
来てくれる?
わぁ!今回の
求人広告
いいじゃない!
銀太さん
いい笑顔で
映ってるわよ!
よしみさんが
心の拠り所だった
営業1年目
仕事が多忙で
よしみさんから足が遠のいた
営業2年目
ビジネスパートナーとして
自信が持てた営業3年目
そこから営業7年目まで
私は求人広告で
お店をサポートした
よしみさんのおかげで
私は営業として
成長することができました
本当に
ありがとうございました

休業の理由は新店オープンのためだった

休業の張り紙を見てよからぬことばかり考えていました。しかしなんと、よしみさんはご近所の中華そば店の銀太さんと再婚されるとのこと!二人で一緒に新店をオープンさせるために休業したことを知り、本当にびっくりしました。

新店はこれまでの店よりも大きい構えで、二人の料理やお客様に対する思いが融合されてゆくのだろうなぁ…と私までわくわくしました。そして新店のスタッフ募集に向けて求人広告のご依頼をいただきました。

全部わかっていたよしみさん

しばらくお店に訪問できなかったことを詫びたのですが、私が忙しいなか無理して訪問していたことを随分前から見抜いていたそうです。仕事を頼むときはちゃんと連絡するし、いい仕事をしてるんだから自信もってと言われて、本当に嬉しかったです。

ようやくビジネスパートナーになれた

よしみさんの「商売はひとつひとつの仕事全部見られている」という言葉は、私が仕事をする上で指針となりました。お客様は営業の仕事ひとつひとつを全部見てるんですよね。

表面的な仕事ではなく、ひとつひとつ心を込めて、誠実にスピーディーに仕事をすることがどんな商売でも大事なのだと気付かされました。

よしみさんに激励されたことで自信がつき、ビジネスパートナーとしての自覚が持てるようになりました。

それから長いお付き合いに

新店オープン後も求人広告や印刷物(チラシ、メニュー表、注文表)などの仕事で長らくお世話になりました。私が別の求人広告会社に転職してからは付き合いがなくなってしまいましたが、震災後も安くて美味しい店として地域に愛されるお店になっていました。

実は現在、コロナの影響もあって休業されてるんですよね…。飲食店さんにとって大変な状況が続いていますが、ぜひまた復活してほしいなと切に願っています。復活したらまた食べに行きたいです!

というわけで、長いエピソードになってしまいましたが、ここまでお読みいただきありがとうございました!